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餐饮(5)
江苏东台市传统面食“东台鱼汤面”有何特色?

江苏东台市传统面食“东台鱼汤面”有何特色?

东台鱼汤面属淮扬菜系,其别出心裁地用河鱼熬汤下面,味道鲜美,营养丰富,在众多的江苏美食中堪称一绝。2015年11月被江苏省人民政府正式公布为非物质文化遗产。东台鱼汤面的特色是“河鲜、湖鲜、海鲜熬大汤,乡味、情味、韵味煮面条”,这是其它地方所无法去复制的。东台所产的鲫鱼体色发浅黄,...

中国知名的餐饮企业都有哪些?

中国的知名餐企企业有很多啊,我们刻度嘟嘟团队服务过得知名企业就有:北京大董北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。胡桃里胡桃里与苏荷、纯K、...

南充米粉怎么样?

南充米粉怎么样?

谢谢邀请!我觉得还是蛮有特色的!南充米粉是四川南充著名的汉族小吃,南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多,主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究,是南充特色美食的代表。南充米粉是四川南充著名的地方小吃,南...

东北硬菜到底是什么菜?

东北硬菜到底是什么菜?

网络所传的东北十大硬菜有点乱,什么尖椒干豆腐、大拉皮、拌凉菜、生菜饭包都成了硬菜,这是对东北的饮食文化有误解啊,今天重新给你捋一捋十大硬菜。东北南接渤海,北依长白山,山海相连地广物博,其实满汉全席108道菜里面有各种各样的山珍海味,真正流传下来的美食就是硬菜,很多菜品改良也是来源...

有一家面馆生意很好,我想在旁边再开一家,各位觉得如何,初次做餐饮?

有一家面馆生意很好,我想在旁边再开一家,各位觉得如何,初次做餐饮?

别人面馆生意很好,你想开?是可以的。市场都是共享的,如果有特色放手去做,因为钱都是这样挣,但是,开餐饮一定要把握几个方面的问题。第一,你的餐饮是否具有特色?你所做的餐饮没特色的话,那是无法和别人去抗衡的,因为现在的人都喜欢味道极好,服务又好,又实惠,这样的店面才可以有市场,各种...